Γαρίδες με σκόρδο και τσίλι
Υλικά για 2-4 άτομα
100 γραμμάρια βούτυρο, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
3 κόκκινες πιπεριές τσίλι κομμένες σε φέτες
1 κιλό γαρίδες καθαρισμένες
1 ντομάτα ψιλοκομμένη
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
ψωμί
φέτες λεμονιού
Εκτέλεση
Λιώνετε το βούτυρο και το λάδι σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
Ρίχνετε το σκόρδο και τσίλι ψιλοκομμένο. Μαγειρεύετε ανακατεύοντας για 1 λεπτό. Στη συνέχεια προσθέστε τις γαρίδες.
Μαγειρεύετε ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 2 έως 3 λεπτά.
Προσθέστε την τομάτα ψιλοκομμένη και το μαϊντανό.
Σερβίρετε με ψωμί και φέτες λεμονιού.
Δεν υπάρχουν σχόλια: